Dinner

Cena
degustazione Speciale
12皿のコース デグスタツィオーネ
-
Pane Grissini al sesamo
パン ゴマのグリッシーニ -
Sfincione
スフィンチョーネ2 Antipastini
小さな前菜2種 -
Pesce marinato al sale di capperi
季節の白身魚 塩漬けケッパーのマリネ -
Astice insalata Eoliana
オマール海老のエオリアーナ -
Cavatelli neri con calamari gamberi e Schiuma di ricci
イカスミのカバテッリィ
ヤリイカと高海老ウニのスプーマ -
Spaghetti acqua di pomodoro e Bottarga di tonno
スパゲッティ
トマトウォーターとマグロのカラスミ -
Tonno al pesto di olive nere Con gelato caponata
本鮪タジャスカ種オリーブの包み焼き
カポナータのジェラート添え -
Manzo crosta di caciocavallo ragusano Salsa di Nero D’avola
黒毛和牛 ラグサーノチーズのクロスタ
ネーロダーヴォラソース -
Cannolo
小さいカンノーリ -
Semifreddo ricotta con marmellata di arance amare
羊リコッタチーズのセミフレッド
オレンジソース 季節のフルーツ -
Piccola pasticceria,Caffè o Tè
小菓子と食後のお飲み物
エスプレッソ | コーヒー | 紅茶 | ハーブティー
Lunch

Pranzo
degustazione Speciale
9皿のコース デグスタツィオーネ
※要予約
-
Pane Grissini al sesamo
パン ゴマのグリッシーニ -
Sfincione
スフィンチョーネ2 Antipastini
小さな前菜2種 -
Pesce marinato al sale di capperi
季節の白身魚 塩漬けケッパーのマリネ -
Cavatelli neri con calamari gamberi e Schiuma di ricci
イカスミのカバテッリィ
ヤリイカと高海老ウニのスプーマ -
Spaghetti acqua di pomodoro e Bottarga di tonno
スパゲッティ
トマトウォーターとマグロのカラスミ -
Tonno al pesto di olive nere Con gelato caponata
本鮪タジャスカ種オリーブの包み焼き
カポナータのジェラート添え -
Semifreddo ricotta con marmellata di arance amare
羊リコッタチーズのセミフレッド
オレンジソース 季節のフルーツ -
Piccola pasticceria,Caffè o Tè
小菓子と食後のお飲み物
エスプレッソ | コーヒー | 紅茶 | ハーブティー

Menù degustazione asette portate
7皿のコース デグスタツィオーネ
-
Pane Grissini al sesamo
パン ゴマのグリッシーニ -
Sfincione
スフィンチョーネ2 Antipastini
小さな前菜2種 -
Tonnarelli gamberi e pomodorini morica di arancia
天然高海老とドライトマトのトンナレッリオレンジパン粉 -
Involtini di pesce spada e caponata
カジキマグロのインボルティーニカポナータ -
Semifreddo ricotta con marmellata di arance amare
羊リコッタチーズのセミフレッドオレンジソース 季節のフルーツ -
Piccola pasticceria,Caffè o Tè
小菓子と食後のお飲み物
エスプレッソ | コーヒー | 紅茶 | ハーブティー