Dinner
Cena
degustazione Speciale
12皿のコース デグスタツィオーネ
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Pane Grissini al sesamo
パン ゴマのグリッシーニ
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Sfincione
スフィンチョーネ2 Antipastini
小さな前菜2種
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Pesce marinato al sale di capperi
季節の白身魚 塩漬けケッパーのマリネ
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Astice insalata Eoliana
オマール海老のエオリアーナ
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Cavatelli neri con calamari gamberi e Schiuma di ricci
イカスミのカバテッリィ
ヤリイカと高海老ウニのスプーマ
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Spaghetti acqua di pomodoro e Bottarga di tonno
スパゲッティ
トマトウォーターとマグロのカラスミ
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Tonno al pesto di olive nere Con gelato caponata
本鮪タジャスカ種オリーブの包み焼き
カポナータのジェラート添え
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Manzo crosta di caciocavallo ragusano Salsa di Nero D’avola
黒毛和牛 ラグサーノチーズのクロスタ
ネーロダーヴォラソース
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Cannolo
小さいカンノーリ
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Semifreddo ricotta con marmellata di arance amare
羊リコッタチーズのセミフレッド
オレンジソース 季節のフルーツ
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Piccola pasticceria,Caffè o Tè
小菓子と食後のお飲み物
エスプレッソ ｜ コーヒー ｜ 紅茶 ｜ ハーブティー
Lunch
Pranzo
degustazione Speciale
9皿のコース デグスタツィオーネ
※要予約
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Pane Grissini al sesamo
パン ゴマのグリッシーニ
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Sfincione
スフィンチョーネ2 Antipastini
小さな前菜2種
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Pesce marinato al sale di capperi
季節の白身魚 塩漬けケッパーのマリネ
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Cavatelli neri con calamari gamberi e Schiuma di ricci
イカスミのカバテッリィ
ヤリイカと高海老ウニのスプーマ
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Spaghetti acqua di pomodoro e Bottarga di tonno
スパゲッティ
トマトウォーターとマグロのカラスミ
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Tonno al pesto di olive nere Con gelato caponata
本鮪タジャスカ種オリーブの包み焼き
カポナータのジェラート添え
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Semifreddo ricotta con marmellata di arance amare
羊リコッタチーズのセミフレッド
オレンジソース 季節のフルーツ
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Piccola pasticceria,Caffè o Tè
小菓子と食後のお飲み物
エスプレッソ ｜ コーヒー ｜ 紅茶 ｜ ハーブティー
Menù degustazione asette portate
7皿のコース デグスタツィオーネ
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Pane Grissini al sesamo
パン ゴマのグリッシーニ
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Sfincione
スフィンチョーネ2 Antipastini
小さな前菜2種
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Tonnarelli gamberi e pomodorini morica di arancia
天然高海老とドライトマトのトンナレッリオレンジパン粉
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Involtini di pesce spada e caponata
カジキマグロのインボルティーニカポナータ
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Semifreddo ricotta con marmellata di arance amare
羊リコッタチーズのセミフレッドオレンジソース 季節のフルーツ
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Piccola pasticceria,Caffè o Tè
小菓子と食後のお飲み物
エスプレッソ ｜ コーヒー ｜ 紅茶 ｜ ハーブティー